هر موجود زنده براي ادامه حيات، رشد و توليد كمي و كيفي مطلوب نياز به تغذيه متناسب و متعادل و در مقاطع زماني مناسب دارد. گياه نيز به‌عنوان يك موجود زنده خارج از اين مقوله نمي‌باشد. بنابراين نباتات كشاورزي كه مولد محصولات كشاورزي مورد نياز انسان مي‌باشند براي توليد كمي و كيفي بهينه با توجه به شرايط اقليمي و منطقه‌اي و ساير عوامل مؤثر در كشاورزي به تغذيه مطلوب نيازمندند. تغذيه گياه از طريق خاك و برگ انجام مي‌پذيرد.

اهم عناصر غذايي مورد نياز گياهان را مي‌توان به ترتيب زير دسته بندي نمود:

  مواد غذايي اوليه: (به مقدار نسبتا زیاد مورد نياز گياهان است)

- ازت (N)

- فسفر (P)

- پتاسيم (K)